@Matthias: LaTeX ist auch für die Druckstufe ausgelegt. Zudem passiert auch beim Rendern auch etwas mehr als bei HTML (Silbentrennung, Absatzoptimierung, Verzeichnisse, PDF-Generierung).

Ansonsten gibt es Editoren, bei denen man Befehle nicht unbedingt kennen muß, man sieht sie nur im Dokument.

Was die Serienbrieffunktion angeht: hier sehe ich ehrlich gesagt überhaupt nicht das Problem. LaTeX-Dokument generieren und durch den LaTeX-Interpreter werfen (Vielleicht das Ergebnis auch gleich auf den Drucker werfen?)