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Jägerschnitzel - Ost und West

Es gibt offensichtlich zwei verschiedene Gerichte, die man unter dem Begriff »Jägerschnitzel« verstehen kann. Ich kannte bisher nur die Variante, daß anstelle von Fleisch Jagdwurst paniert und gebraten wird. Als Beilage gibt es dann Kartoffeln, Kartoffelbrei bzw. Nudeln.

In westlichen Bereichen wird darunter ein gewöhnliches Schnitzel verstanden, daß mit einer Pilzsouce, ggf. auch mit Paprika ergänzt wird.

Und für solche Erkenntnisse muß man erst nach England fahren...

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